|
|
Witloof In De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
4 kroppen witloof
1 kg aardappelen
4 plakken ham
70 gr boter
3 eetlepels bloem
25 dl melk
100 gr gemalen gruyere kaas
Voorbereiding:
Reinig en kook het witloof gedurende 20 min in gezouten water
schil de aardappelen en kook ze in gezouten water
Bereidingswijze:
Rol ieder krop in een plak ham
maak een bechamel saus met :
---50 gr boter, 3 eetlepels bloem en 2 dl melk
---alles goed mengen en koken
---na het koken 75 gr gruyere kaas toevoegen
schik het witloof in een vuurvaste ovenschotel en overgiet met de bechamel saus
nog met 25 gr gruyere kaas overstrooien
pureer de aardappelen met een klontje boter en wat melk
schik de puree in een ovenpotje met een klontje boter en wat gruyere kaas er boven op
plaats alles in een voorverwarmde oven op 175?C en warm op gedurende +/- 30 min
|
|
|